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“厨艺大赛显身手、小菜一碟展风采”

作者:庞文  来源:后勤组  发布时间:2016/6/17  点击量:

为了能够不断加强学校食堂管理,努力提高后勤管理水平和食堂工作人员素质,促进后勤服务人员开展岗位练兵和技能训练活动,进一步激发学校食堂职工学技术、练本领、比技能的热情,帮助食堂职工掌握食品安全知识、切磋技艺、交流技术、展示技能搭建平台创造条件。2016527日下午,由嘉兴市教育发展投资有限责任公司举办的嘉兴市本级高中学校食堂“小菜一碟展风采”厨艺竞赛在嘉兴技师学院东校区食堂火热进行。本次比赛既有烹饪、面点制作比拼,又有食品安全知识考试。来自市9所高中学校14座食堂的56名选手各展身手,用他们精湛的厨艺、丰富的想象力向评委们展现了一场视觉和味觉的盛宴。

嘉兴市教育局副局长包庆余、嘉兴市教育发展投资责任有限公司董事长冯俊虎、嘉兴市教育发展投资责任有限公司党支部书记郑学忠,以及嘉兴技师学院副校长赵兵莅临比赛现场。大赛由嘉兴市市场监督管理局餐饮监管处,邹忠明、马冀;国家级烹饪大师、浙江省名厨专业委员会副主任、禾菜研究会会长俞炳荣;国家级烹饪大师、中式烹饪高级技师王文及各学校代表担任比赛评委。

经过一下午的激烈角逐,千亿娱乐食堂最终获得团体三等奖、优秀烹调师、优秀面点师等奖项。通过此次竞赛,激发了食堂师傅们的自豪感和责任感,提高了技能水平,实施学校食堂管理规范化创造契机和条件,最终落实到改善学生膳食,提升学生营养水平上来,为“办师生满意食堂”这一目标继续努力。